(Iga kevad tabab mind karulaugu maania. Juba aprilli alguses hiilin oma salakohtades ringi ja uurin, kas on juba ülestõusnud. Karulaugu hooaja tunneb ära küüslauguse lõhna järgi, mis annab teada, et nüüd on aeg käes. Sellel aastal olin ma nii karulauguhaige, et ronisin mööda puid üles, et jõge ületada ning karulaugule ligipääseda. Hiljem metsas ringi kolades avastasin aga uue karulaugu meka, kuhu on oluliselt lihtsam jahile minna. Siin on minu retsept: 4 suurt peotäit karulauku 100 gr parmesani riivitud extra virgin oliivõli vaba käega Näpuotsaga soola seemneid-pähkleid (olen kasutan seda, mida kodus parasjagu leidub: india pähkleid, mandleid, seesamiseemneid, seemnesegu või mida iganes. Panen kõik ained jupi haaval koos blenderisse ja järk järgult lisan juurde karulauku (vajadusel ka natuke vett). Tekstuur on selline mõnus kreemine, mida on lihtne kuhuiganes määrida. Söön tatragalettidega- gluteenivaba röstleivaga, panen wrapi sisse, lisan riisi-tatranuudlitele ja vahel söön lusikaga purgist.
0 Comments
Selle supermahla retsepti ma timmisin kokku siis, kui ma olin super väsinud, energiatase oli suur null ja rauasisaldus veres madal. Sisaldab rohkelt immuunsust tõstvaid vitamiine: rauda, C, B, K, E, Mg, Na ja veel igasugu kasulikke mikroelemente ning soodustab seedeprotsesse ja puhastumist. Seega tõeline la bomba! Sisaldab: 2 kimpu sellerit 3 suurt porgandit 3 suurt peeti 1 suur kooritud sidrun 1 jupp ingverit Lase kõik mahlapressist järjest läbi ja joo värskelt või pane klaaspudelites külmkappi ja tarbi paari päeva jooksul. Ma ükskord proovisin ka nii, et tervelt 3 päeva jõin seda mahla ja õhtuti sõin pisut valku ning ausalt ma olin nagu elektrijänes paar päeva:) Tavapäraselt ma ikka tarbin seda enne hommikusööki. Paljud juba teavad, et toit on minu suur hobi ja kirg! See on midagi, mis mind täiesti kohale toob ja elevust tekitab. Tihti lähen õhtul magama meeldiva mõtte ja plaaniga, mida ma hommikul head valmistan. Minu jaoks on söögi tegemine nagu meditatsioon- ma olen nii selle protsessi sees, et ma ei mõtle millelegi muule. Söögi valmistamine pakub mulle rahu ja naudingut, teeb mind õnnelikuks ja tihti loen päeva korda läinuks siis, kui ma olen hästi söönud. Mul on supervõime- ma suudan teha maitsva söögi mitte millestki ehk vahel sünnivadki minu parimad toidud piiratud toiduainetest või mis parasjagu kapis on. Minu toidud on tervislikud, aga samal ajal ka väga maitsvad, sest olen väga tihti kogenud väljas süües või kaasa ostes, et tervislik või gluteeni- ja laktoosivaba/suhkruvaba toode maitseb tõeliselt halvasti. Aga mina ei taha süüa vastikut toitu, hoolimata sellest, et see on super tervislik ja kõigevaba! Minu jaoks peab olema söömine nauding, sest mis mõte on siis üldse süüa?
Mulle meeldib tohutult katsetada, asendada ja uurida- toidu valmistamise juures hindan kõige rohkem vabadust. Seega minu jaoks on retsepti jälgimine piirav ja tüütu ning rikub kogu rõõmu ära, mistõttu on väga raske teistega jagada retsepte, kuna ma unustan mõõta ja kaaluda. Aga kuna inimesed pidevalt küsivad, kuidas ma ikka midagi valmistasin, siis siin lehel ma püüan retsepte ja valmistusviisi jagada. Pika aja jooksul olen katsetanud igasugu erinevaid toitumisviise, dieete ja teinud erinevaid teste. Minu keha ei talu eriti gluteeni, mis tekitab seedeprobleeme, takistab ainete imendumist ja paneb pea valutama. Laktoosiga on vahel nii ja naa, mõni asi ei tee midagi, aga pidevalt tarbides ei tunne ma ka ennast hästi. Seega vahel tarbin, aga üldiselt pigem hoidun. Siit leiab ka palju taimetoiduretsepte, sest ma armastan taimset toitu, aga kuna mu keha ei soovi ainult taimi, siis tarbin palju muna, kala ja kana, mis minu kehale hästi sobivad. Seega loodan, et leiad siit ideid, mida valmistada- maitsvalt ja tervislikult! |
Siin on mõned retseptid@ Mul on supervõime, ma suudan teha maitsva toidu sellest, mis kapis parasjagu on, nii sünnivad minu kõige maitsvamad retseptid.. Jälgi instagramis @treenihelinaga et näha rohkem! Arhiiv
September 2020
Kategooriad
All
|